蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310266612 | 596/ｶ/ | ２階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
写真で読み解く都道府県別方言大辞典
大西 拓一郎／監…
「方言コスプレ」の時代 ： ニセ関…
田中 ゆかり／著
方言はなぜ存在するのか ： ことば…
大西 拓一郎／著
おもしろ方言47都道府県まるわかり…
神永 曉／監修
それいけ!方言探偵団
篠崎 晃一／著
方言ずかん
篠崎 晃一／監修…
日本の方言
佐藤 亮一／[著…
全国調査による言語行動の方言学
小林 隆／編,小…
実践方言学講座第1巻
実践方言学講座第3巻
実践方言学講座第2巻
標準語に訳しきれない方言
日本民俗学研究会…
方言の地図帳
佐藤 亮一／編
ことばの「なまり」が強みになる! …
吉村 誠／著
ちょっと使ってみたくなる!ニッポン…
ニッポンの方言を…
誤解されやすい方言小辞典 ： 東京…
篠崎 晃一／著
方言萌え!? ： ヴァーチャル方言…
田中 ゆかり／著
新日本言語地図 ： 分布図で見渡す…
大西 拓一郎／編…
ことばの地理学 ： 方言はなぜそこ…
大西 拓一郎／著
はじめて学ぶ方言学 ： ことばの多…
井上 史雄／編著…
ものの言いかた西東
小林 隆／著,澤…
47都道府県方言キャラ絵本西日本
たかい よしかず…
47都道府県方言キャラ絵本東日本
たかい よしかず…
じゃっで方言なおもしとか
木部 暢子／著
魅せる方言 ： 地域語の底力
井上 史雄／著,…
方言学入門
木部 暢子／編著…
旅するニホンゴ ： 異言語との出会…
渋谷 勝己／著,…
お国柄ことばの辞典
加藤 迪男／編
県別罵詈雑言辞典
真田 信治／編,…
「方言コスプレ」の時代 ： ニセ関…
田中 ゆかり／著
新聞社も知りたい日本語の謎
橋本 五郎／監修…
蝸牛考
柳田 国男／著
まんがで学ぶ方言
竹田 晃子／著,…
ひと目でわかる方言大辞典 ： 方言…
篠崎 晃一／監修
方言と地図 ： あったかい47都道…
井上 史雄／監修…
出身地(イナカ)がわかる!気づかな…
篠崎 晃一／著,…
方言の形成
小林 隆／著,木…
方言の機能
真田 信治／著,…
方言
佐藤 亮一／監修
ウチナーグチ資料集
新垣 光勇／編
日本のふるさとことば集成 ：…第1巻
国立国語研究所／…
変わる方言動く標準語
井上 史雄／著
方言は気持ちを伝える
真田 信治／著
方言の文法
佐々木 冠／著,…
日本語でなまらナイト ： しのざき…
柳川 圭子／著,…
みんなが知りたい!「いろんな方言」…
ペンハウス／著
方言なるほど辞典
現代言語セミナー…
方言の絵事典 ： 日本語の豊かさに…
真田 信治／監修
かわいい方言手帖 ： 「使える方言…
ふるさとナマリ研…
ことばのふるさと見ぃつけた ： 日…
柴田 武／著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001308436 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スープの教科書 この一冊でスープを極める |
| 書名ヨミ |
スープ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2018.9 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-405-09362-1 |
| 内容紹介 |
定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。 |
| 著者紹介 |
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
| 件名 |
スープ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
３０余名の山の研究者と登山家が力を結集。日本初の本格的な山の総合書。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 いま山で何がおきているのか
１章 なぜいま山か
２章 山の環境
３章 山の暮らしと文化
４章 山の危機と保護
付録 山の本ガイド |
| (他の紹介)著者紹介 |
梅棹 忠夫
国立民族学博物館顧問（民族学・比較文明学）。１９２０年京都市生まれ。京都帝国大学理学部卒業。理学博士。民族学、比較文明学専攻。大学では主として動物学を専攻したが、内蒙古の学術調査を通じて民族学に転じ、アフガニスタン、東南アジア、東アフリカ、ヨーロッパなどでフィールド・ワークを精力的に行う。１９５７年の「文明の生態史観」では、西欧文明と日本文明は、ほぼ同じあゆみで進化したと提唱し大反響を呼ぶ。朝日賞、文化功労者、文化勲章を受章。国立民族学博物館顧問。京都大学名誉教授。日本山岳会名誉会員。京都大学学士山岳会（ＡＡＣＫ）名誉会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 紀夫
国立民族学博物館、総合研究大学院大学（民族学）。１９４３年大阪生まれ。京都大学卒。同大学院博士課程修了。農学博士。民族学・民族植物学専攻。京都大学在学中は探検部に所属し、登山に熱中。１９６８〜６９年には京大探検部でアンデス学術調査隊を組織してペルーやボリビアで栽培植物の調査、１９７０年にはアンデス登山隊に参加してボリビアのコルディエラ・レアル山群やチリのアタカマ高地などで登山活動を行った。現在は、アンデス、ヒマラヤ、チベットなどの山岳地帯で主として農耕文化の調査に従事。京都大学学士山岳会会員、日本山岳会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
