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書誌情報

書名

ナショナルジオグラフィックプロの撮り方完全マスター   NATIONAL GEOGRAPHIC  

著者名 ジェームズ・P.ブレア/著   スコット・S.スタッキー/著   プリート・ベシリンド/著   武田 正紀/訳   関 利枝子/訳   倉田 真木/訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513912583743/ブ/図書室10一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013011355743/ブ/大型本14一般図書一般貸出在庫  

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2020
383.838 383.838
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001654731
書誌種別 図書
書名 ナショナルジオグラフィックプロの撮り方完全マスター   NATIONAL GEOGRAPHIC  
書名ヨミ ナショナル ジオグラフィック プロ ノ トリカタ カンゼン マスター 
著者名 ジェームズ・P.ブレア/著
著者名ヨミ ジェームズ P ブレア
著者名 スコット・S.スタッキー/著
著者名ヨミ スコット S スタッキー
著者名 プリート・ベシリンド/著
著者名ヨミ プリート ベシリンド
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2022.2
ページ数 367p
大きさ 25cm
分類記号 743
分類記号 743
ISBN 4-86313-528-4
内容紹介 カメラの構造、構図や露出の基本から、芸術的作品の撮り方と鑑賞のコツまでを、ナショナルジオグラフィックの傑作写真で詳説。撮影の方法を解説するだけでなく、写真撮影の原理原則を解き明かす。
著者紹介 写真家。ナショナルジオグラフィック協会などで、国際的に講演活動を続けている。
件名 写真-撮影
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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