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書誌情報

書名

銀河系全図 我が銀河のすべてをスーパービューで知る  ニュートンムック  

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119602993443.6/ギ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012751420443/ギ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012854682443/ギ/大型本6一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2015
2015
443.6 443.6
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

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タイトルコード 1008000896773
書誌種別 図書
書名 銀河系全図 我が銀河のすべてをスーパービューで知る  ニュートンムック  
書名ヨミ ギンガケイ ゼンズ 
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2015.1
ページ数 159p
大きさ 28cm
分類記号 443.6
分類記号 443.6
ISBN 4-315-52006-4
内容紹介 直径は約10万光年、厚さは太陽付近で2000光年、外側からは姿を見ることができない銀河系。銀河系はどのようにしてでき、今後どうなっていくのか。最新の研究成果を盛りこみながら、あらゆる角度から紹介する。
件名 銀河
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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