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書誌情報

書名

大きな字のことばの結びつき辞典   ことば選び辞典  

出版者 学研プラス
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180634925813.4/オ/1階図書室53一般図書一般貸出在庫  

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2004
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

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タイトルコード 1008001178211
書誌種別 図書
書名 大きな字のことばの結びつき辞典   ことば選び辞典  
書名ヨミ オオキナ ジ ノ コトバ ノ ムスビツキ ジテン 
出版者 学研プラス
出版年月 2017.7
ページ数 2,230p
大きさ 18cm
分類記号 813.4
分類記号 813.4
ISBN 4-05-304632-1
内容紹介 人に見せる文章を書くためのスマートなコロケーション辞典。約3200項目のコロケーションを収録する。思い浮かんだ語から表現できるコロケーションを選べる「逆引き」索引付き。通常版も同時刊行。
件名 日本語-慣用語句-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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