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書誌情報

書名

科学技術45万語和英対訳大辞典     

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115736746R403.3/カ/2階図書室126A参考資料貸出禁止在庫   ×

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日外アソシエーツ株式会社
2004
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

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タイトルコード 1001001305846
書誌種別 図書
書名 科学技術45万語和英対訳大辞典     
書名ヨミ カガク ギジュツ ヨンジュウゴマンゴ ワエイ タイヤク ダイジテン 
著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2001.10
ページ数 2170p
大きさ 27cm
分類記号 403.3
分類記号 403.3
ISBN 4-8169-1688-1
内容紹介 医学・生物学、化学・化学工業、電気・電子・情報、機械、自動車、地球科学、航空・宇宙など科学技術全般をカバーする対訳辞典。1990年以降追加・更新されたJIS用語・学術用語を重点的に採録。英和対訳に次ぐ和英版。
件名 科学技術-用語集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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