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書誌情報

書名

日本装身具史 カラー版    

著者名 露木 宏/編・著   井上 洋一/執筆   露木 宏/執筆   関 昭郎/執筆
出版者 美術出版社
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012659336383/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 東札幌4012622884383/ツ/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○
3 厚別8012657451383/ニ/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○
4 西野7210467192383/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2004
383.838 383.838
食生活 料理(西洋)-ロシア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000014643
書誌種別 図書
書名 日本装身具史 カラー版    
書名ヨミ ニホン ソウシングシ 
著者名 露木 宏/編・著
著者名ヨミ ツユキ ヒロシ
著者名 井上 洋一/執筆
著者名ヨミ イノウエ ヨウイチ
著者名 露木 宏/執筆
著者名ヨミ ツユキ ヒロシ
出版者 美術出版社
出版年月 2008.3
ページ数 219p
大きさ 21cm
分類記号 383.3
分類記号 383.3
ISBN 4-568-40071-7
内容紹介 いろいろな側面をもつ装身具を、日本人はいかに生活に取り入れ、どのように用いて身を飾ってきたのか。日本の装身具の歴史を、その起源から、古代・中世・近世を経て、近・現代のジュエリーやアクセサリーまでたどる。
著者紹介 日本宝飾クラフト学院理事長。
件名 アクセサリー-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊潤、濃厚、絢爛…ロシア料理へのおいしいお誘い。ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。
(他の紹介)目次 生き返ったロシア料理
ボルシチ―スープ王国ロシア
ザクースカ(前菜)―オードブルの先輩
ピロシキとペリメニ―ロシアの伝統的ファストフード
ロシア料理とは何か―伝統・借用・総合・復活
壺焼き、キエフ風カツレツ―メインディッシュの肉と魚
ビフストロガノフ―大宴会の系譜
よみがえるロシアの味―悪夢のソ連時代
グルメ都市の出現―どうなっているんだ、ロシアは?
チョウザメとキャビア―いつまで食えるか、この珍味
ウォトカ(誤解と伝説
ウォトカの飲み方、プロトタイプ)
シャシリク―カフカスのにおい
ロシア・ピクルス―野菜と精進
ロシア・ティー―あまい、あまい、ロシア
楽しみなこれから
(他の紹介)著者紹介 小町 文雄
 本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在ソ連日本大使館勤務。上智大学外国語学部ロシア語学科講師、助教授を経て教授。ロシア語、ロシア(ソ連)政治・社会論専攻。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師、ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。ペテルブルグ文化大学名誉博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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