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書誌情報

書名

長寿のごはん 体・頭・肌の若さをキープする献立  講談社のお料理BOOK  

著者名 白井 操/著
出版者 講談社
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4112412806596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2004
491.371 491.371

書誌詳細

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タイトルコード 1006300084759
書誌種別 図書
書名 長寿のごはん 体・頭・肌の若さをキープする献立  講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ チョウジュ ノ ゴハン 
著者名 白井 操/著
著者名ヨミ シライ ミサオ
出版者 講談社
出版年月 2003.11
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-271620-8
内容紹介 老けない、ボケない、太らない、14の献立。体にいい食品も、単品では意味がない。より健康効果を発揮する若返り献立の決定版。大豆、麩など昔ながらの食材や、話題のヨーグルトを使ったアイデアは必見!
著者紹介 1948年神戸市生まれ。神戸松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。料理研究家。「白井操クッキング教室」主宰。著書に「お料理基礎の基礎」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 脳の中はどうなっているの?幼いときの記憶がないのはなぜ?男性と女性で脳に差があるって本当?…最新脳科学の成果に基づき、第一線の脳科学研究者が、脳に関する身近な疑問にお答えします。
(他の紹介)目次 第1章 頭の中をのぞいてみよう
第2章 脳はからだ全体をコントロールする
第3章 脳がなければ見えないし感じない
第4章 覚える・学ぶ・考える脳
第5章 脳にとって眠りとは
第6章 脳が病むとどうなるか
第7章 脳の老化を防ぐ
第8章 脳を鍛える
(他の紹介)著者紹介 川島 隆太
 東北大学未来科学技術共同研究センター教授。1959年千葉県生まれ、1989年東北大学大学院医学研究科修了。おもな研究は「脳機能イメージングを使ったヒト脳高次機能研究」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
泰羅 雅登
 日本大学大学院医学研究科助教授。1954年三重県生まれ、1985年東京医科歯科大学歯学部大学院修了。専門は「認知神経科学」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 克樹
 国立精神・神経センター神経研究所部長。1963年大阪府生まれ、1991年京都大学大学院理学研究科博士後期課程中退。おもな研究は「コミュニケーションに関する脳の働きの研究」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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