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書名

ごちそう煮たまご　料理のプロにこっそり教わる　　　　

著者名 源川 暢子／著 　 吉田 麻子／料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212018263596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご　料理のプロにこっそり教わる　　　　
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ　
著者名 源川 暢子／著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子／料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 言葉もできず、一人の中国人の知り合いもいなかった私を育ててくれた北京は、私の愛しい“現場”。上海は年に数度、足を伸ばす“サブ現場”。１０年の間に“現場”で拾った、ささやかな四季のエピソード。
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