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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
太平百合原 | 2410049445 | 596/ジ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別西 | 8213138699 | 596/ジ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300045849 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パンの学校 毎日食べたいフランス風パン |
書名ヨミ |
パン ノ ガッコウ |
著者名 |
パトリス・ジュリアン/著
|
著者名ヨミ |
パトリス ジュリアン |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2003.6 |
ページ数 |
86p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.63
|
分類記号 |
596.63
|
ISBN |
4-579-20863-3 |
内容紹介 |
食事にあうパンをはじめ、地方色豊かなフランス各地のパン、おつまみやデザート向きのパンまで、家族や友人に喜んでもらえる、そして自分自身が大いに楽しめる、おいしいパン作りの秘密を紹介します。 |
著者紹介 |
1952年モロッコ生まれ。フランス大使館文化担当官として来日。レストラン等のオーナーを務める。著書に「フランス料理ABC」など。 |
件名 |
パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
食事のパン(バゲット パン・ド・カンパーニュ オリーブ、玉ねぎ、タイム入りフーガス 塩の花とローズマリーのフォカッチャ ほか) 楽しみのパン(豆乳入りクロワッサン ブリオッシュ プロヴァンス風クーロンヌ(王冠形パン) バナナパン ほか) 好きなものいろいろ(カラメル風味のりんごのタルト チーズとハーブのマフィン ズッキーニとカッテージチーズのピサラディエール スコーン ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ジュリアン,パトリス 1952年、モロッコ生れのフランス人。’88年にフランス大使館文化担当官として来日。現在、衣食住とアートを同レベルにとらえたライフスタイルのプロデューサーとして活動する傍ら、東京・白金台に自らシェフを務めるレストラン「C.F.A.」、横浜と恵比寿にカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」を開く。『パンの学校』のきっかけとなったパンの店「ラ ブランジュリ」は、2001年2月、レストランの1階にオープン。本格フレンチスタイルのパンにファンも多く、人気を呼んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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