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書誌情報

書名

お祝いのシュガーケーキデコレーション 祝祭の由来とともに    

著者名 今田 美奈子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116176348596.6/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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今田 美奈子
2003
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006300011761
書誌種別 図書
書名 お祝いのシュガーケーキデコレーション 祝祭の由来とともに    
書名ヨミ オイワイ ノ シュガー ケーキ デコレーション 
著者名 今田 美奈子/著
著者名ヨミ イマダ ミナコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.3
ページ数 180p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-05921-8
内容紹介 今田美奈子の解説付きで、お祝いのシュガーケーキデコレーションを紹介する。一品ごとにエピソードをふんだんに入れた「お祝いの教養事典」。
著者紹介 「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子や、サヴォアール・ヴィーヴルの授業を行う。日仏生活芸術協会会長。著書に「貴婦人が愛した食卓芸術」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 Celebrate Life!(Baby Born
Debutante
Engagement ほか)
2 Sweet Seasons(春


冬)
3 Back to Basics(基本の材料とレシピ
カバーリングとコーティング
ウエディングケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 今田 美奈子
 東京・田園調布と神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子(製菓、シュガーデコレーション)や、サヴォアール・ヴィーヴル(テーブルセッティング・生活芸術)の授業を行なっている。授業は各コース月1回で、修了証やライセンスを発行している。フランスにロゼール城を所有し、年1〜2回、お城で学ぶサヴォアール・ヴィーヴルの旅行を主催。日仏生活芸術協会(フランス政府公認)の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、フランス・サンバキュス美食協会より美食大使の称号ほか多数受賞。数々の著名人のウエディングケーキを制作し、NHK教育テレビをはじめさまざまなメディアを通じてシュガーデコレーションの作品を紹介している。1989年、日本で最初のシュガーデコレーションの実用書『入門シュガーケーキデコレーション』を柴田書店から刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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