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書誌情報

書名

冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!    

著者名 按田 優子/著
出版者 ワニブックス
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413073812596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000435521
書誌種別 図書
書名 冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!    
書名ヨミ レイゾウコイラズ ノ レシピ 
著者名 按田 優子/著
著者名ヨミ アンダ ユウコ
出版者 ワニブックス
出版年月 2011.8
ページ数 94p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8470-9011-0
内容紹介 その日に使い切れなかった食材を干したり漬けたりするだけで、素材がおいしくなったり、環境にとっていいことも。竹串とジッパー袋でできる、肉や野菜を使った保存食の作り方と、それらを使ったレシピを紹介します。
件名 料理、乾物、漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かつての子どもの教育、老人扶養は現代も有効か。家庭教育と介護問題を歴史に学ぶ。
(他の紹介)目次 1 養育と子どもの世界(生殖と古代社会
養君にみる子どもの養育と後見
近世村落における子どもの存在状況 ほか)
2 家族と教育(平安貴族の家庭教育―作文会と歌合との関わりで
中世の「家」と教育
近世商家における惣領教育―佐野屋孝兵衛家の記録をとおして ほか)
3 介護と扶養(古代老者の「棄」と「養」
日本中世の老人の実像
日本中世の村と扶養・相続 ほか)
(他の紹介)著者紹介 片倉 比佐子
 1935年東京都生れ。1959年東京都立大学大学院人文科学研究科修士課程終了。現在、荒川区文化財保護審議会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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