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書誌情報

書名

よくわかる外食産業   業界の最新常識  

著者名 国友 隆一/著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116164799673.9/ク/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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国友 隆一
2003
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1006300001055
書誌種別 図書
書名 よくわかる外食産業   業界の最新常識  
書名ヨミ ヨク ワカル ガイショク サンギョウ 
著者名 国友 隆一/著
著者名ヨミ クニトモ リュウイチ
版表示 最新版
出版者 日本実業出版社
出版年月 2003.1
ページ数 233,4p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-534-03517-9
内容紹介 低価格競争への対応と第2の新興勢力、進展するシステムと情報ネットワークなど、最新動向を活写。変貌著しい業界勢力の実力をも比較する。「外食」に関わる常識と情報が満載。97年刊最新3版に次ぐ最新版。
著者紹介 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒業。編集者・記者を経て、ベストサービス研究センターを主宰。京都大学大学院医学研究科非常勤講師。著書に「一目でわかるコンビニ業界」他。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「外食」に関わる常識と情報が満載。
(他の紹介)目次 第1章 業界の最新事情に強くなろう
第2章 外食産業のしくみ
第3章 外食産業のシステムと情報ネットワーク
第4章 最近の勢力地図と実力比較
第5章 事情通になるための業界・企業史
第6章 外食産業に従事する仲間とその素顔
第7章 転ばぬ先の杖―法律と規制
第8章 これだけは知っておきたい課題とビジョン
(他の紹介)著者紹介 国友 隆一
 1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒。編集者、記者を経て独立、現在、ベストサービス研究センターを主宰し、執筆のほか、講演、研修、コンサルティングも行っている。フランチャイズチェーン協会の研究会員。京都大学大学院医学研究科の非常勤講師(マーケティング論)でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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