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書名

ヴィレッジ・ゲイトの夜 EVENINGS AT THE VILLAGE GATE／ジョン・コルトレーン with エリック・ドルフィー　　　　　

著者名
出版者 ユニバーサル・ミュージック合同会社
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140479502DM43/ｺ/２階図書室203視ＣＤ一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 3008000163570
書誌種別 視聴覚ＣＤ
書名 ヴィレッジ・ゲイトの夜 EVENINGS AT THE VILLAGE GATE／ジョン・コルトレーン with エリック・ドルフィー　　　　　
書名ヨミ ビレッジ ゲイト ノ ヨル　
著者名 ジョン・コルトレーン ／ソプラノサックス・テナーサックス
著者名ヨミ コルトレーン ジョン
著者名 エリック・ドルフィー／フルート・バスクラリネット・アルトサックス
著者名ヨミ ドルフィー エリック
著者名 マッコイ・タイナー／ピアノ
著者名ヨミ タイナー マッコイ
出版者 ユニバーサル・ミュージック合同会社
出版年月 2023.7
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M43
言語区分 その他

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表

1 マイ・フェイヴァリット・シングス　MY FAVORITE THINGS
2 ホエン・ライツ・アー・ロウ　WHEN LIGHTS ARE LOW
3 インプレッションズ　IMPRESSIONS
4 グリーンスリーヴス　GREENSLEEVES
5 アフリカ　AFRICA
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