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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

かいけつゾロリのなぞなぞ200連発!     

著者名 原 ゆたか/原作・監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012879984J79/ハ/図書室J4児童書一般貸出貸出中  ×
2 豊平区民5113068133J79/ハ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
3 はっさむ7313040094J79/ハ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
4 新発寒9213054712J79/ハ/1図書室児童書一般貸出在庫  

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2024
537.25 537.25
食品加工

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000923581
書誌種別 図書
書名 かいけつゾロリのなぞなぞ200連発!     
書名ヨミ カイケツ ゾロリ ノ ナゾナゾ ニヒャク レンパツ 
著者名 原 ゆたか/原作・監修
著者名ヨミ ハラ ユタカ
出版者 ポプラ社
出版年月 2015.4
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 031.7
分類記号 031.7
ISBN 4-591-14395-7
内容紹介 あさになるとほえる花ってなあに? 元気なときでもせきをしている動物なあに? かいけつゾロリといっしょになぞなぞ挑戦の旅にでかけよう。なぞなぞ200問のほか、えさがしクイズ、まちがいさがしも掲載する。
件名 なぞなぞ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品加工とは
第2章 食品の保存の原理
第3章 殺菌技術
第4章 農産食品の加工
第5章 水産食品の加工
第6章 畜産食品の加工
第7章 発酵食品
第8章 飲料と嗜好品
第9章 新加工技術
第10章 食品包装
第11章 食品添加物
第12章 食品の規格と表示


内容細目表

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