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書名

札幌市環境影響評価条例関係例規集　　　　　

著者名 札幌市環境局／［編］
出版者 札幌市環境局
出版年月 ２０１０．３

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1 中央図書館0118087444KR519.1/ｻ/書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 清田5513144252KR519/ｻ/行政資料3郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000274518
書誌種別 図書
書名 札幌市環境影響評価条例関係例規集　　　　　
書名ヨミ サッポロシ　カンキョウ　エイキョウ　ヒョウカ　ジョウレイ　カンケイ　レイキシュウ　
著者名 札幌市環境局／［編］
著者名ヨミ サッポロシ カンキョウキョク
出版者 札幌市環境局
出版年月 ２０１０．３
ページ数 ２５１ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類記号 519.15
分類記号 519.15
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表

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