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書誌情報

書名

フリスビーおばさんとニムの家ねずみ   子どもの文学・青い海シリーズ  

著者名 ロバート・C.オブライアン/作   越智 道雄/訳   ゼナ・バーンスタイン/絵
出版者 童話館出版
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180722357J93/オ/キッズ15A児童書一般貸出在庫  
2 山の手7013306340J93/オ/図書室J03b児童書一般貸出在庫  
3 はちけん7410360452J93/オ/図書室児童書一般貸出在庫  

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ドストエフスキー 望月 哲男
2010
933.7 933.7
ニューベリー賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000857889
書誌種別 図書
書名 フリスビーおばさんとニムの家ねずみ   子どもの文学・青い海シリーズ  
書名ヨミ フリスビー オバサン ト ニム ノ イエネズミ 
著者名 ロバート・C.オブライアン/作
著者名ヨミ ロバート C オブライアン
著者名 越智 道雄/訳
著者名ヨミ オチ ミチオ
著者名 ゼナ・バーンスタイン/絵
著者名ヨミ ゼナ バーンスタイン
出版者 童話館出版
出版年月 2010.7
ページ数 321p
大きさ 22cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-88750-111-9
言語区分 日本語
受賞情報 ニューベリー賞

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品加工とは
第2章 食品の保存の原理
第3章 殺菌技術
第4章 農産食品の加工
第5章 水産食品の加工
第6章 畜産食品の加工
第7章 発酵食品
第8章 飲料と嗜好品
第9章 新加工技術
第10章 食品包装
第11章 食品添加物
第12章 食品の規格と表示


内容細目表

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