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書名

食品加工学　加工から保蔵まで　　　　

著者名 露木 英男／編著 　 田島 真／編著
出版者 共立出版
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119396794588/ﾂ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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倉田 忠男／編集… 【氷温貯蔵の科学　：　食味・品質向上…】 氷温貯蔵の科学　：　食味・品質向上…
山根 昭美／著 【ぜひ知っておきたい食品商品学】 ぜひ知っておきたい食品商品学
太田 静行／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000891431
書誌種別 図書
書名 契約のしくみと契約書作成の基本　図解で早わかり　　　　
書名ヨミ ケイヤク ノ シクミ ト ケイヤクショ サクセイ ノ キホン　
著者名 服部 真和／監修
著者名ヨミ ハットリ マサカズ
出版者 三修社
出版年月 2015.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 324.52
分類記号 324.52
ISBN 4-384-04629-8
内容紹介 契約の一般ルール、電子取引、外国企業との取引など、実務上の基本事項や、取引に不可欠な重要条項の書き方・注意点をわかりやすく解説。継続的取引契約書、土地売買契約書などのサンプル書式も掲載する。
件名 契約、書式(法律用)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表

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