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書誌情報

書名

ブルックナー交響曲     

著者名 ハンス=ヨアヒム・ヒンリヒセン/著   高松 佑介/訳
出版者 春秋社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180282832764.3/ヒ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  

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神尾 陽子 駒田 陽子 日本学術協力財団
2017
498.7 498.7
小児衛生 学校保健

書誌詳細

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タイトルコード 1008001250509
書誌種別 図書
書名 ブルックナー交響曲     
書名ヨミ ブルックナー コウキョウキョク 
著者名 ハンス=ヨアヒム・ヒンリヒセン/著
著者名ヨミ ハンス ヨアヒム ヒンリヒセン
著者名 高松 佑介/訳
著者名ヨミ タカマツ ユウスケ
出版者 春秋社
出版年月 2018.3
ページ数 2,200,10p
大きさ 20cm
分類記号 764.31
分類記号 764.31
ISBN 4-393-93205-6
内容紹介 途方もない形式の根底に潜む理念とは? 生涯をかけて追い求めた先にあるものとは? ブルックナーの交響曲全11曲を体系的かつコンパクトに解説。膨大な一次資料と研究成果にもとづき、交響曲創作の背景と作品の本質に迫る。
著者紹介 1952年ドイツ生まれ。シューベルトのソナタ形式についての論文で博士号取得。チューリヒ大学音楽学名誉教授。著書に「フランツ・シューベルト」など。
件名 交響楽
個人件名 Bruckner Anton
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品加工とは
第2章 食品の保存の原理
第3章 殺菌技術
第4章 農産食品の加工
第5章 水産食品の加工
第6章 畜産食品の加工
第7章 発酵食品
第8章 飲料と嗜好品
第9章 新加工技術
第10章 食品包装
第11章 食品添加物
第12章 食品の規格と表示


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