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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

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書名

新幹線のたび　金沢から新函館北斗、札幌へ　　講談社の創作絵本　　

著者名 コマヤスカン／作
出版者 講談社
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180014805J/ｼ/絵本2B絵本一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0180018889KR726.6/ｺ/２階郷土120A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 元町3012812982J/ｼ/図書室J5b絵本一般貸出在庫　  ○
4 西岡5012917752J/ｼ/絵本２E5絵本一般貸出在庫　  ○
5 澄川6012898133J/ｼ/絵本J10絵本一般貸出在庫　  ○
6 山の手7012969767J/ｼ/大型本J40絵本一般貸出貸出中  ×
7 曙9012582525J/ｼ/絵本28絵本一般貸出在庫　  ○
8 新発寒9213075543J/ｼ/絵本絵本一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001601242
書誌種別 図書
書名 津軽伝承料理　発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵　　　　
書名ヨミ ツガル デンショウ リョウリ　
著者名 津軽あかつきの会／著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.7
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-388-06339-0
内容紹介 青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した88品を、季節ごとに分けて紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



内容細目表

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