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書誌情報

書名

おのこりスパイス5種でリピ決定おかず もう余らせない!    

著者名 印度カリー子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6312049544596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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藤井 邦夫
2002
454.91 454.91
地形学 自然保護

書誌詳細

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タイトルコード 1008001868013
書誌種別 図書
書名 おのこりスパイス5種でリピ決定おかず もう余らせない!    
書名ヨミ オノコリ スパイス ゴシュ デ リピ ケッテイ オカズ 
著者名 印度カリー子/著
著者名ヨミ インド カリーコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-16224-0
内容紹介 使い切れずに残ってしまう“おのこりスパイス”を使いこなそう! シナモン、クミン、ナツメグなど、5種のスパイスの特性を活かした相性のいい食材や調理法、メニューを解説。自然とスパイス料理のコツを体得できる。
著者紹介 仙台出身。東京大学大学院農学生命科学研究科修了。スパイス料理研究家、スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。レシピ開発・マーケティング、コンサルタントなどで活躍。
件名 料理、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 編者たちは全国の地形レッドデータ作成にむけて、まずは関東・中部地方から選定作業を始めた。本書では、選定のすすんでいる神奈川・新潟・富山・山梨・静岡の5県に加え、第1集ではリストのみで解説の付されていなかった北海道の情報を一部加えた。
(他の紹介)目次 北海道
神奈川県
新潟県
富山県
山梨県
静岡県
(他の紹介)著者紹介 小泉 武栄
 1948年長野県生まれ。東京大学大学院博士課程単位取得。理学博士。自然地理学、地生態学、第四紀学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
青木 賢人
 北海道大学低温科学研究所、日本学術振興会特別研究員。1969年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程単位取得。理学博士。自然地理学、第四紀学、地形学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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