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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180664088 | J48/ﾆ/ | キッズ | 6B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113193732 | J48/ｾ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
豊平区民 | 5113153836 | J48/ｾ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
本の森 | 1500105265 | | 本の森１ | 6-24 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001826055 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハンバーガーの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
ハンバーガー ノ レキシ |
| 著者名 |
アンドルー・F.スミス／著
|
| 著者名ヨミ |
アンドルー F スミス |
| 著者名 |
小林 朋則／訳 |
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トモノリ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
195p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-07358-0 |
| 内容紹介 |
ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。 |
| 著者紹介 |
ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。 |
| 件名 |
ハンバーガー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
多彩な写真で見やすく、わかりやすく、楽しく。プロの奏者が出演・指導する実践に即した内容。資料として歴史や理論の探求にも適する。各楽器の音を聴いて確認できるよう、全巻ＣＤ付き。日本の音楽になじみやすい、新たな曲も収録！中学生以上。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 弦楽器で遊ぶ（箏の遊び―箏（こと）を自由に弾いてみる
三味線の遊び―三味線を自由に弾いてみる）
第２章 箏（十三弦）（箏（十三弦）を知る
調弦をする ほか）
第３章 三味線（細棹）（三味線（細棹）を知る
糸と駒のかけ方 ほか）
第４章 世界の弦楽器（弦楽器の仲間を知る 世界の弦楽器） |
| (他の紹介)著者紹介 |
高橋 秀雄
１９３１年生まれ。文化庁主任文化財調査官として日本伝統芸能（無形文化財）の全国調査、重要無形文化財の指定にあたる。伝統芸能の殿堂国立劇場の指導・助言も行い、昭和６１年度民謡文化賞受賞、１９９２年文化庁を退官。現在は日本伝統芸能研究所所長として伝統芸能の企画・制作などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 敏直
山形県生まれ。慶応義塾大学工学部電気工学科卒業。清瀬保二に師事。日本現代音楽協会を中心に作品発表活動を行う。日本音楽コンクール作品部門審査員、日本現代音楽協会委員長などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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