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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119482263 | 596/マ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001317022 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
男の隠し味 |
書名ヨミ |
オトコ ノ カクシアジ |
著者名 |
丸谷 馨/著
|
著者名ヨミ |
マルヤ カオル |
著者名 |
関 博/写真 |
著者名ヨミ |
セキ ヒロシ |
出版者 |
読売新聞社
|
出版年月 |
2001.12 |
ページ数 |
233p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-643-01017-7 |
内容紹介 |
いったいあの男は、なにを作り、なにを食べているのだろうか…。各界の気になる男たちを厨房に探る。その人ならではの人生経験から編み出した「隠し味」を堪能しよう。『ヨミウリウイークリー』連載を単行本化。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
キッチンを冒険する、男たちの物語。 |
(他の紹介)目次 |
即(単身赴任者の友 はいぶりっこオムレツ ほか) 遊(鯛の書生焼き 常備携帯式釜飯膳 ほか) 滋(延世大学学食名物「スンドゥブ」 月山鷹匠狢汁 ほか) 野(総天然岩魚汁 トルコ風肉じゃが ほか) 健(ミラクルマヨネー酢果物サラダ 祝メデタイ日の香草焼 ほか) 巧(世界三大珍味世紀末料理 向付一口塩蕎麦 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
丸谷 馨 1959年、青森県弘前市に生まれる。出版社勤務などを経て現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 関 博 1961年、三重県四日市市に生まれ、東京・目黒に育つ。料理写真家・長嶺輝明氏に師事。独立後、「人、食材、料理」をテーマに書籍、雑誌等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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