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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013220214 | 673/ﾀ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別南 | 8313203625 | 673/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001491174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食文化とおもてなし |
| 書名ヨミ |
ワショク ブンカ ト オモテナシ |
| 著者名 |
玉本 美砂子／著
|
| 著者名ヨミ |
タマモト ミサコ |
| 出版者 |
幻冬舎メディアコンサルティング
|
| 出版年月 |
2020.6 |
| ページ数 |
141p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.971
|
| 分類記号 |
673.971
|
| ISBN |
4-344-92879-4 |
| 内容紹介 |
日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。ひとつ上の教養として、身につけておきたい「和のおもてなし」の知識や作法を、イラストや写真を用いてわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
飲食店、料理(日本)、接客 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『ビッグイシュー』をホームレスから買う。それはチャリティーではありません、ビジネスです。販売員は希望を手にし、あなたは新しい働き方と生き方を知るのです。数人の市民によってつくられた、日本初のストリート雑誌『ビッグイシュー日本版』。創業者、若者、ホームレス、そして読者の、働き方と生き方をめぐる物語。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 社会的企業の挑戦（それは、五行の記事から始まった
スコットランドの衝撃 ほか）
２ やってきた若者たち（おじさんの中に紅一点
「やりたい」気持ちに寄りそう仕事 ほか）
３ 路上にかけるホームレス（百円玉の温もり
繁華街の雑踏に灯る明かり ほか）
４ ポストエンターテイメント雑誌の冒険（ジョニー・デップからホームレスまであらゆる人生がクロスする
「社会問題」×「若者」×「エッジ」×「世界」×「提案」、５つの挑戦 ほか）
５ 社会への挑戦（バンプは「歌」、茂木健一郎は「アート」と評した
「はげまされる人々」の発見 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
稗田 和博
１９７０年、大阪生まれ。フリーライター。立命館大学経営学部卒業後、業界紙・産業新聞社記者を経て、独立。契約ライターとしてビッグイシューにかかわる一方、企業家の伝記執筆など多ジャンルの取材・執筆を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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