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書誌情報
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理
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| 著者名 |
ウー ウェン/著
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| 出版者 |
高橋書店
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| 出版年月 |
2010.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118545441 | 596.3/ウ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000344672 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理 |
| 書名ヨミ |
バオズ ホワジュアン シャオビン |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
112p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-471-40039-2 |
| 内容紹介 |
おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。 |
| 著者紹介 |
北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。 |
| 件名 |
小麦粉、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
私たち探検隊は、多分ヘディンも踏み込まなかった、さまよえる湖の南岸に足跡を残すべく、胸をときめかせて中国・新疆ウイグル自治区の奥地へ飛んだ。 |
| (他の紹介)目次 |
多彩な顔ぶれそろう タクラマカン沙漠に魅せられて ウルムチで日中チーム合流 タクラマカン沙漠を縦断 竜巻のオンパレード 天使像が発掘された古代都市 ミーラン遺跡入りに「待った」 熱風を友として 天を仰ぐラクダの頭骨 待望の北緯40度東経90度〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
バン ジロー 石川和伴。1940年生まれ、東京出身。早大第一文学部卒後、北海道新聞社入社。札幌、東京、函館、帯広などで報道部、東京社会部、生活部などに勤務。公立短大で文章講座非常勤講師。現在論説委員兼報道部長。関西プレスクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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