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書誌情報

書名

川と人類の文明史     

著者名 ローレンス・C.スミス/著   藤崎 百合/訳
出版者 草思社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310632722209/ス/2階図書室LIFE-246一般図書貸出禁止在庫   ×

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2000
海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747239
書誌種別 図書
書名 川と人類の文明史     
書名ヨミ カワ ト ジンルイ ノ ブンメイシ 
著者名 ローレンス・C.スミス/著
著者名ヨミ ローレンス C スミス
著者名 藤崎 百合/訳
著者名ヨミ フジサキ ユリ
出版者 草思社
出版年月 2023.2
ページ数 447p
大きさ 20cm
分類記号 209
分類記号 209
ISBN 4-7942-2638-9
内容紹介 どんな道路、テクノロジー、政治指導者よりも、文明を形づくってきた川の力。河川の「見えない力」を浮き彫りにし、川によって育まれた人類の歩みを多彩なエピソードと共に描く。
著者紹介 ブラウン大学のジョン・アトウォーター・アンド・ダイアナ・ネルソン環境学教授、および地球・環境・惑星科学教授。著書に「2050年の世界地図」がある。
件名 世界史、河川
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、専門的な内容はもちろん、多少海藻の利用について興味のある方々に対しても、また、大学院の学生に対しても、その基礎となる事柄についても記述した。たとえば、アミノ酸の項であれば、アミノ酸すべてと必須アミノ酸についても記述し、以前学んだことを思い出してもらう、という方法を採った。さらに、欲張った考え方かもしれないが、多少なりとも海藻の利用に興味を抱いている女性の方々にも理解していただければと考え、利用と健康、さらに美容への効果についてそれぞれの項で記述した。
(他の紹介)目次 第1章 海藻と海草
第2章 世界の海藻資源とその利用
第3章 海藻の一般化学成分
第4章 海藻のタンパク質と脂質
第5章 海藻の炭水化物と多糖類
第6章 海藻の食物繊維
第7章 海藻の無機成分とビタミン
第8章 海藻の生理活性物質
第9章 海草の肥料・飼料への利用
第10章 海藻の美容面への利用
第11章 海藻の毒


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