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書誌情報

書名

海藻の食文化   ベルソーブックス  

著者名 今田 節子/著
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116251091667.7/イ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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今野 敏
2010
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006300024934
書誌種別 図書
著者名 今田 節子/著
著者名ヨミ イマダ セツコ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-85131-5
分類記号 667.7
分類記号 667.7
書名 海藻の食文化   ベルソーブックス  
書名ヨミ カイソウ ノ ショクブンカ 
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
著者紹介 1947年岡山県生まれ。現在、ノートルダム清心女子大学人間生活学部教授、および同大学大学院人間生活学研究科教授。博士(農学)。
件名1 海そう
件名2 料理(日本)
叢書名 ベルソーブックス

(他の紹介)内容紹介 大学生がヘロイン中毒死した。暴力団との繋がりを追う諸橋班。それを嘲笑うかのように、事件を追っていた新聞記者、さらには暴力団構成員までが次々と本牧埠頭に死体で浮かぶ。ハマの用心棒再び。


内容細目表

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