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書名

海藻の食文化　　　ベルソーブックス　　

著者名 今田 節子／著
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116251091667.7/ｲ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300024934
書誌種別 図書
著者名 今田 節子／著
著者名ヨミ イマダ セツコ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-85131-5
分類記号 667.7
分類記号 667.7
書名 海藻の食文化　　　ベルソーブックス　　
書名ヨミ カイソウ ノ ショクブンカ　
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
著者紹介 1947年岡山県生まれ。現在、ノートルダム清心女子大学人間生活学部教授、および同大学大学院人間生活学研究科教授。博士(農学)。
件名1 海そう
件名2 料理(日本)
叢書名 ベルソーブックス

(他の紹介)目次 ＩＳＯ１４００１と法律（ＩＳＯ１４００１と法律との関係）
環境関連法の制定の仕組みと流れ（条約、法律、命令等の種類
日本の環境関連法　ほか）
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(他の紹介)著者紹介 鈴木 敏央
　鈴木敏央ＩＳＯ事務所代表。環境計量士、環境カウンセラー。元主任環境審査員（ＣＥＡＲ）。ソニー熱田常務、ソニーケミカル取締役、ソニー本社環境モニタリングセンター長、社会環境部部長、環境監査担当部長、（株）日本環境認証機構取締役技術部長、（株）鈴木敏央ＩＳＯ事務所代表取締役を経て、現職。環境管理規格審議委員会環境監査小委員会委員、環境教育の総合的推進に関する調査検討会委員（環境省）、環境省エコアクション２１検討会委員など多数の公職を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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