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書名

健康・栄養食品事典　機能性食品・特定保健用食品　2000-2001改訂新版　　　

著者名 奥田 拓道／監修 　 漢方医薬新聞編集部／企画・編集
出版者 東洋医学舎
出版年月 2000.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113586861R498.5/ｹ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2000
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農林水産省／編

書誌詳細

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タイトルコード 1001001202262
書誌種別 図書
書名 健康・栄養食品事典　機能性食品・特定保健用食品　2000-2001改訂新版　　　
書名ヨミ ケンコウ エイヨウ ショクヒン ジテン　
著者名 奥田 拓道／監修
著者名ヨミ オクダ ヒロミチ
著者名 漢方医薬新聞編集部／企画・編集
著者名ヨミ カンポウ イヤク シンブン ヘンシュウブ
出版者 東洋医学舎
出版年月 2000.3
ページ数 1037p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-88580-009-9
内容紹介 総論として健康・栄養食品の現況を述べた上で、健康食品、健康茶・健康水・ダイエット食品、保健食物、栄養・機能性成分についてまとめる。新たに「用語の手引き」欄を設けた2000-2001改訂新版。
件名 保健機能食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 機能性食品・特定保健用食品の事典。用語の手引き欄を設け食品の効能効果項目の学術用語を抽出して解説。食品の種類ごとに分類し五十音順で配列。総論では健康・栄養食品の現況を法、行政、学術、業界など細分化して論じた。情報編では商品・企業情報と製造・卸・販売企業の連絡先等の一覧を掲載。巻末には五十音順の食品および成分名の索引を付す。
(他の紹介)目次 総論　健康・栄養食品の現況
健康食品（植物性食品
動物性食品・酵素・菌類・海産物ほか）
健康茶・健康水・ダイエット食品（中国茶・緑茶類
健康茶・野草茶類
ハーブティー類
健康水
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保健食物（野菜・キノコ類
豆・イモ類
果実・種実類
魚介類）
栄養・機能性成文（ビタミン類
ミネラル類
機能性成分）
情報編（商品情報
企業情報
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