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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180800294 | 596.3/カ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001566013 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イチバン親切な小麦粉料理の教科書 |
| 書名ヨミ |
イチバン シンセツ ナ コムギコ リョウリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-405-09401-7 |
| 内容紹介 |
小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。 |
| 著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。 |
| 件名 |
料理、小麦粉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
公共政策というものは市場制度とともに絶対に必要な条件であるにもかかわらず、それがうまくいかない条件をどう是正するかというのは、政府部門に属している公務員が持っている一つの内部的に改革しなければならない課題である。同時にそれを是正できるように住民がチェックをする、あるいはいろんなチェック組織、これは後から話しますが、そういうものによってこの政府部門というものが欠陥に陥らないようにする、そういう仕組みが同時に公共政策の中では求められていく。本書はそういう原理的なことを一応前提にしながらできるだけ現実の課題、特にこれからどうしたらいいのかという問題を中心に取り上げている。 |
| (他の紹介)目次 |
1 転換点に立つ公共政策(公共政策の理念 日本の公共政策の現実) 2 二十一世紀の公共政策を展望する(分権型福祉社会から維持可能な社会のための公共政策 イタリアの環境再生の事例 公共政策の手段と手法の改革 公共政策における主体の革新) |
内容細目表
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