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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118844794 | 596/ホ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001105199 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おもしろ食材よろず探します |
| 書名ヨミ |
オモシロ ショクザイ ヨロズ サガシマス |
| 著者名 |
本多 由紀子/文
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ ユキコ |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
1998.11 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-09-370321-3 |
| 内容紹介 |
アンチョビー入りオリーブ、和製ウォッシュタイプチーズ、サバのスモークファーベ、ソムリエナイフ、シザーサラダ専用ドレッシング…。あなたはいくつ知っていますか? ちょっと変わった食材探しエッセイ。 |
| 著者紹介 |
1952年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライター。著書に「野遊びガーデニング・ブック」「カニ食大図鑑」「寿司ネタ図鑑」他。 |
| 件名 |
食品、料理、料理器具 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アンチョビー入りオリーブ、和製ウォッシュタイプチーズなど、鉄人も知らない食品のひらめき料理術と、食器、お酒の極秘情報。 |
| (他の紹介)目次 |
洋食材(アンチョビー入りオリーブ 和製ウォッシュタイプチーズ ほか) 和食材(ミズのムカゴの漬物 芽ネギ ほか) 中華・エスニック食材(ピータン(皮蛋) チャンポンメン ほか) キッチンツール(牛乳専用グラス カプチーノ・クリーマー ほか) お酒類(チリ産高級ワイン 英国ワイン ほか) |
内容細目表
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