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書誌情報

書名

我が家の3時のキッチンから     

著者名 葉もれ日Kitchen/著
出版者 ワニブックス
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311917550596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 星置9311975743596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
2022
933.7 933.7
カレー 香辛料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001648354
書誌種別 図書
書名 我が家の3時のキッチンから     
書名ヨミ ワガヤ ノ サンジ ノ キッチン カラ 
著者名 葉もれ日Kitchen/著
著者名ヨミ ハモレビ キッチン
出版者 ワニブックス
出版年月 2022.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8470-7147-8
内容紹介 市販品を使って簡単に。デコレーションにひと手間加えて、本格的な仕上がりに。混ぜて焼くだけ、冷やすだけ…。人気YouTuberが、自宅で簡単に作れるおやつ50品のレシピを紹介します。
著者紹介 趣味のお菓子作りの様子を動画に撮影し、YouTubeに投稿。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、1999年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、1,000回以上!カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート!めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します!
(他の紹介)目次 プロローグ
第1章 スパイスカレー入門編(パウダースパイスで作る スパイスカレーからスタート
知っておきたい スパイスカレーのテク&知識)
第2章 スパイスの基礎知識(スパイスってどんなもの?
スパイスの形状による分類 ほか)
第3章 スパイスカレー応用編(パウダースパイス+ホールスパイスで作る スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス+ホールスパイス+フレッシュスパイスで作る バージョンアップのスパイスカレー)
第4章 テクニック別スパイスカレー(肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る ほか)
第5章 スパイスカレーのルーツ インド料理を知る(インドのスパイス料理とはどんなもの?
北インド料理の特徴と使用スパイス ほか)
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「AIR SPICE」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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