機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ふだん着のパリ野菜料理   いいものみつけた  

著者名 平野 由希子/著
出版者 雄鶏社
出版年月 1998.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311688291596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3410042349596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

平野 由希子
1998
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001094017
書誌種別 図書
書名 ふだん着のパリ野菜料理   いいものみつけた  
書名ヨミ フダンギ ノ パリ ヤサイ リョウリ 
著者名 平野 由希子/著
著者名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者 雄鶏社
出版年月 1998.8
ページ数 87p
大きさ 20cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-277-63027-8
内容紹介 毎日色とりどりの野菜が並ぶムフタールの市場。そこに面したアパートに暮らした著者が見つけた、ふだん着の野菜料理。季節の野菜で作った色鮮やかな料理を、レシピとともにカラー写真で紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。料理家。ホテル・リッツ・パリなどで料理を学ぶ。自宅で料理教室「サラマンジェ」を主宰、雑誌などでも活躍。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 そのまま野菜(生野菜の前菜風
山羊チーズのサラダ ほか)
くたくたの野菜(ポワローのヴィネグレット
ポワローときのこのオムレツ ほか)
ふわふわの野菜(赤ピーマンのムース
じゃかいものムースリーヌ ほか)
なめらかな野菜(ピストゥスープ
きのこのスープ ほか)
焦がした野菜(焼きトマトのバルサミコソース
きのこのファルシくるみ入り ほか)
ほくほくの野菜(レンズ豆のサラダ
カスーレ ほか)
粉と野菜(緑と赤のキッシュ
ピサラディエール ほか)
常備菜と野菜(ピペラド
ラタトゥイユ ほか)
エスニックな野菜(野菜のア・ラ・グレック
なすのピュレ ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。