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書誌情報

書名

筑摩書房それからの四十年 1970-2010  筑摩選書  

著者名 永江 朗/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118607472023/ナ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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永江 朗
2011
757 757
デザイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000385755
書誌種別 図書
書名 筑摩書房それからの四十年 1970-2010  筑摩選書  
書名ヨミ チクマ ショボウ ソレカラ ノ ヨンジュウネン 
著者名 永江 朗/著
著者名ヨミ ナガエ アキラ
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.3
ページ数 377p
大きさ 19cm
分類記号 023.067
分類記号 023.067
ISBN 4-480-01517-4
内容紹介 創業者古田晁の急逝から5年後、事実上倒産した筑摩書房。文学全集からペーパーバックの創刊へと舵を切り、営業と物流の大改革を断行しつつ、生き残りをかけた社業を描ききる。「筑摩書房の三十年」に続く40年間のドラマ。
著者紹介 1958年北海道生まれ。法政大学文学部哲学科卒業。書籍の輸入販売会社に勤めたのち、フリーのライターに。早稲田大学文学学術院教授。著書に「不良のための読書術」「本の現場」など。
件名 筑摩書房
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ワイン、チーズ、フォアグラ…食のあらゆる情報を網羅した決定版!グルメファン待望の一冊。
(他の紹介)目次 第1部 採集、収穫、狩猟
第2部 牧畜と農耕―肉、乳製品、穀物
第3部 三位一体の食品―油、パン、ワイン
第4部 市場の経済
第5部 高級食材
第6部 商人の時代
第7部 新しい必需品―砂糖、ココア、コーヒー、茶
第8部 菜園と果樹園
第9部 食物の科学と認識


内容細目表

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