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書誌情報

書名

エプタメロン  上   

著者名 ナヴァル女王マルグリット/[著]   澤木 譲次/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2009.4


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1 山の手7013165431913.6/サト/図書室07a一般図書一般貸出在庫  
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913.6 913.6
森 鷗外 舞姫(森鷗外)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000871346
書誌種別 電子図書
書名 エプタメロン  上   
書名ヨミ エプタメロン 
著者名 ナヴァル女王マルグリット/[著]
著者名ヨミ ナヴァル ジョオウ マルグリット
著者名 澤木 譲次/訳
著者名ヨミ サワキ ジョウジ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2009.4
ページ数 [481p]
分類記号 953.5
分類記号 953.5
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ワイン、チーズ、フォアグラ…食のあらゆる情報を網羅した決定版!グルメファン待望の一冊。
(他の紹介)目次 第1部 採集、収穫、狩猟
第2部 牧畜と農耕―肉、乳製品、穀物
第3部 三位一体の食品―油、パン、ワイン
第4部 市場の経済
第5部 高級食材
第6部 商人の時代
第7部 新しい必需品―砂糖、ココア、コーヒー、茶
第8部 菜園と果樹園
第9部 食物の科学と認識


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