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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

ねずみくんからのおくりもの   ねずみくんの絵本  

著者名 なかえ よしを/作   上野 紀子/絵
出版者 ポプラ社
出版年月 2024.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181198276J/ネ/絵本3B絵本一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013332388J/ネ/絵本4絵本一般貸出在庫  
3 清田5513788553J/ネ/図書室56絵本一般貸出在庫  
4 3312594538J/ネ/絵本4絵本一般貸出在庫  
5 菊水元町4313165146J/ネ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
6 藤野6213206052J/ネ/絵本絵本一般貸出在庫  
7 新発寒9213139554J/ネ/絵本2絵本一般貸出在庫  
8 絵本図書館1010289674J/ネ/絵本103,02絵本一般貸出在庫  

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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 玉村 豊男
1998
383.8 383.8
食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000478617
書誌種別 図書
書名 果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ カジツ ノ キノウ ト カガク 
著者名 伊藤 三郎/編
著者名ヨミ イトウ サブロウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12
ページ数 9,230p
大きさ 21cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-254-43541-2
内容紹介 果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。
著者紹介 1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ワイン、チーズ、フォアグラ…食のあらゆる情報を網羅した決定版!グルメファン待望の一冊。
(他の紹介)目次 第1部 採集、収穫、狩猟
第2部 牧畜と農耕―肉、乳製品、穀物
第3部 三位一体の食品―油、パン、ワイン
第4部 市場の経済
第5部 高級食材
第6部 商人の時代
第7部 新しい必需品―砂糖、ココア、コーヒー、茶
第8部 菜園と果樹園
第9部 食物の科学と認識


内容細目表

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