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書誌情報

書名

未来を創る大学 慶応義塾大学湘南藤沢キャンパス(SFC)挑戦の軌跡    

著者名 孫福 弘/編著   小島 朋之/編著   熊坂 賢次/編著
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116608928377.2/ミ/1階図書室45B一般図書一般貸出在庫  

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松岡 弘 庵 功雄
2000
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1006400156343
書誌種別 図書
書名 未来を創る大学 慶応義塾大学湘南藤沢キャンパス(SFC)挑戦の軌跡    
書名ヨミ ミライ オ ツクル ダイガク 
著者名 孫福 弘/編著
著者名ヨミ マゴフク ヒロム
著者名 小島 朋之/編著
著者名ヨミ コジマ トモユキ
著者名 熊坂 賢次/編著
著者名ヨミ クマサカ ケンジ
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2004.8
ページ数 479p
大きさ 22cm
分類記号 377.28
分類記号 377.28
ISBN 4-7664-1097-1
内容紹介 1990年の開設以来、21世紀の世界と日本が直面する問題の発見と解決を研究・教育の目的として、新たな「知の再編」を目指してきた慶応義塾大学湘南藤沢キャンパス。大学改革に向けた15年の挑戦の軌跡をたどる。
著者紹介 1940〜2004年。慶応義塾大学湘南藤沢キャンパス事務長、総合政策学部教授等を務めた。
件名 慶応義塾大学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 盛り場に、辻々に、縁日に―百万都市江戸を埋め尽くしたファーストフード屋台から、日本料理を代表するてんぷら、すし、そばが生まれた。せっかち庶民の愛した江戸前の味、将軍の意外に質素な食卓、「初鰹狂奏曲」、そして究極のグルメレストラン八百善まで、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
(他の紹介)目次 第1章 江戸のファーストフードのにぎわい
第2章 江戸の味の誕生
第3章 将軍の食卓、町人の食卓
第4章 大江戸グルメブーム
第5章 究極の料理茶屋、八百善
第6章 日本料理の完成


内容細目表

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