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書誌情報

書名

肥前さが幕末維新の技人志 特別展    

著者名 佐賀県立佐賀城本丸歴史館/[編]
出版者 佐賀県立佐賀城本丸歴史館
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180465528KR210.5/ヒ/2階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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1996
1996
498.51 498.51

書誌詳細

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タイトルコード 1008001402364
書誌種別 図書
書名 肥前さが幕末維新の技人志 特別展    
書名ヨミ ヒゼン サガ バクマツ イシン ノ ワザ ヒト シ 
著者名 佐賀県立佐賀城本丸歴史館/[編]
著者名ヨミ サガケンリツ サガジョウ ホンマル レキシカン
出版者 佐賀県立佐賀城本丸歴史館
出版年月 2019.3
ページ数 55p
大きさ 30cm
分類記号 210.58 289.1
分類記号 210.58 289.1
個人件名 島 義勇
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食品物性に関する専門用語を解説したもの。排列は見出し語の五十音順。各見出し語に対応する英語を示す。巻末に付表としてSI単位、官能検査用語の体系、官能検査用語、テクスチャー用語を収録する。


内容細目表

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