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書名

中国食物事典　　　　　

著者名 田中 静一／[ほか]編著
出版者 柴田書店
出版年月 1991.7

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2 東札幌4011931013R596/ﾁ/図書室2参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000628196
書誌種別 図書
書名 中国食物事典　　　　　
書名ヨミ チュウゴク ショクモツ ジテン　
著者名 田中 静一／[ほか]編著
著者名ヨミ タナカ セイイチ
出版者 柴田書店
出版年月 1991.7
ページ数 700p
大きさ 22cm
分類記号 596.033
分類記号 596.033
ISBN 4-388-25097-X
内容紹介 中国の各種の食物の来歴、地域区分、品種分類、特徴、生産量、及び用途について、広範囲に紹介。穀物、果物、家畜などから薬膳原料、茶まで図や中国語読み等で説明する。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、中国の各種の食物の来歴、地域区分、品種分類、特徴、生産量、及び用途について、広範域にわたり詳細に紹介しており、重要な参考価値を備えています。


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