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書誌情報

書名

森の力 育む、癒す、地域をつくる  岩波新書 新赤版  

著者名 浜田 久美子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117783498650.4/ハ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

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2018
379.9 379.9
家庭教育 育児 聖書

書誌詳細

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タイトルコード 1008000093302
書誌種別 図書
書名 森の力 育む、癒す、地域をつくる  岩波新書 新赤版  
書名ヨミ モリ ノ チカラ 
著者名 浜田 久美子/著
著者名ヨミ ハマダ クミコ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.10
ページ数 11,221,2p
大きさ 18cm
分類記号 650.4
分類記号 650.4
ISBN 4-00-431153-9
内容紹介 幼児教育、セラピー、林業…。森と人は、関わることで共に健やかになってゆく。日本の森が抱える問題を越えて活路を見出そうとする人びとは、森に何を見ているか。森との新しい関わり方を実践する現場からのレポート。
著者紹介 東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。作家。精神科カウンセラーを経て、森林をテーマとした著述業に転身。著書に「森をつくる人びと」「木の家三昧」「森がくれる心とからだ」など。
件名 森林、森林利用、林業-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた100点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第1章 美食家のパラダイス
第2章 私たちの日ごとの糧
第3章 野菜という万能食材
第4章 肉の虜
第5章 深海の恵み
第6章 創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第7章 選りすぐりのチーズ 乳と卵の料理
第8章 すばらしいデザート
第9章 イポクラスとミード
第10章 忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


内容細目表

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