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書誌情報

書名

台湾調味料いただきます手帖 使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り    

著者名 沼口 ゆき/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7


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2020
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008001393374
書誌種別 図書
書名 台湾調味料いただきます手帖 使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り    
書名ヨミ タイワン チョウミリョウ イタダキマス テチョウ 
著者名 沼口 ゆき/著
著者名ヨミ ヌマグチ ユキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-416-61949-0
内容紹介 醬、醬油・酒、漬け物・乾物、辣油…。台湾の味を生み出す「台湾調味料」。著者イチオシの調味料を厳選し、現地台湾の料理や簡単アレンジなど、作りやすく工夫したレシピとともに紹介する。台湾のお店情報も掲載。
著者紹介 有元葉子に師事し独立。築地場外市場に「波よけ通りキッチン」をオープン。オリジナル台湾ツアーを主催。
件名 料理(中国)、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本犬は、猪猟、熊猟などのために猟師が山での最良のパートナーとして作り上げた犬たちである。各地に生まれた名犬たちも、現在では純粋に残っている種はごくわずか。実に60余年間彼らを追い続けた著者が、深い愛惜の想いで滅びゆく日本犬たちを綴った、5編の短編小説。


内容細目表

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