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書名

食品の研究　アメリカのスーパーマーケット　　　　

著者名 ヴィンス・ステートン／著 　 北濃 秋子／訳
出版者 晶文社
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110419595498.5/ｽ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000866926
書誌種別 図書
書名 食品の研究　アメリカのスーパーマーケット　　　　
書名ヨミ ショクヒン ノ ケンキュウ　
著者名 ヴィンス・ステートン／著
著者名ヨミ ヴィンス ステートン
著者名 北濃 秋子／訳
著者名ヨミ キタノ アキコ
出版者 晶文社
出版年月 1995.3
ページ数 244p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7949-6201-0
内容紹介 ジュースには本当はどれくらいの果汁が入っているのか、ピーナッツバターが口につかなくなったのは何故か等、アメリカ食品の驚くべき秘密を大公開。おかしなおかしな、アメリカ食生活探検。
件名 食生活、食品、スーパーマーケット、アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 おかしな、おかしな、アメリカ食生活探検。コーンフレーク、冷凍ピザ、チョコバー、コーラ、ポテトチップ、低脂肪牛乳…。アメリカ食品の驚くべき秘密を大公開。
(他の紹介)目次 青果
シリアル、ケーキミックス、スパイス、小麦粉、砂糖
缶詰、コーヒー、紅茶
容器入りの果物、野菜、ジュース
パスタ、マカロニ、チーズ
冷凍食品
冷凍デザート
キャンデー、クッキー、クラッカー
清涼飲料
ポテトチップ、プレッツェル
健康食品、グルメ食品、ダイエット食品、輸入食品
牛乳、乳製品、パン
精肉


内容細目表

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