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書誌情報

書名

自然派おやつ 減糖・減バター    

著者名 江島 雅歌/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1995.3


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1 9013055216596.6/エ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8313237888596/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1995
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000866595
書誌種別 図書
書名 自然派おやつ 減糖・減バター    
書名ヨミ シゼンハ オヤツ 
著者名 江島 雅歌/著
著者名ヨミ エジマ ミウタ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1995.3
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-540-94170-4
内容紹介 ねばねばの山芋で作ったふんわりケーキ、おからごまクッキー、バナナと粉と水だけで作るパン、ハーブ3種入りパン、セージと玉葱のスコーン、かぼちゃのムース…本当に本当においしそうなおしゃれでヘルシーなレシピを満載!
著者紹介 1961年生まれ。大学卒業後、島津睦子氏のもとで洋菓子とパンの基礎を学ぶ。85-91年にかけ欧州、アジア、アフリカを旅し各地の食文化にふれる傍らお菓子と料理の会主宰、パンフ発行。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖、バター、卵、牛乳をひかえていくと、素材の味が見えてきた、自然の甘みと風味が活きる、「気持ちのぜいたく、心の栄養」自然派おやつのできあがり。


内容細目表

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