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書名

ご臨終　　　カナダ現代戯曲選　　

著者名 モーリス・パニッチ／著 　 吉原 豊司／訳
出版者 彩流社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119576155932.7/ﾊﾟ/１階図書室69A一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008000874861
書誌種別 図書
書名 ご臨終　　　カナダ現代戯曲選　　
書名ヨミ ゴリンジュウ　
著者名 モーリス・パニッチ／著
著者名ヨミ モーリス パニッチ
著者名 吉原 豊司／訳
著者名ヨミ ヨシハラ トヨシ
出版者 彩流社
出版年月 2014.10
ページ数 90p
大きさ 20cm
分類記号 932.7
分類記号 932.7
ISBN 4-7791-2056-5
内容紹介 何十年も音信不通だった一人暮らしのおばから突然、危篤の知らせが届く。仕事を辞めて臨終に駆けつけた甥だったが、なかなかお迎えが来ない…。1年におよぶ、老女と中年男の奇妙な共同生活を描いたカナダの現代戯曲。
著者紹介 1952年生まれ。バンクーバーのブリティッシュ・コロンビア大学文学部卒業。カナダ演劇のニュー・ジェネレーションを代表する劇作家・演出家・俳優。代表作に「7ストーリーズ」など。
言語区分 日本語
受賞情報 ジェッシー賞

(他の紹介)内容紹介 一見、関わりなど無いように思える「発酵」と「戦争」。しかし太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品にいかに救われたか、また食糧のみならず爆薬・燃料・薬品をもつくる驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹介。その幅広さには、「発酵」の豊かさと無駄のない強靱さ、無限の可能性が感じられる。
(他の紹介)目次 第１章　戦時下の発酵食品（納豆
味噌
醤油
食酢
漬物
食パン
鰹節
チーズ
甘酒
チョコレート
紅茶
缶詰
軍隊調理法）
第２章　戦時下の酒（日本酒
焼酎
泡盛
ビール
ワイン
ウイスキー
酒保
密造酒）
第３章　戦争と知られざる発酵（小便から発酵で爆薬をつくる
発酵で爆薬ニトログリセリンを生産
芋を発酵させて爆撃機の燃料をつくる
傷病兵のための抗生物質の発酵生産
海藻を発酵させて軍需用品の沃素をつくる
戦争と堆肥
戦争と柿渋）
第４章　ウクライナとロシアの発酵嗜好品（ウクライナとロシアの伝統発酵料理
ウクライナのワイン
ロシアのワイン
ジョージアのワイン）
(他の紹介)著者紹介 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授（農学博士）。１９４３年福島県小野町の酒造家に生まれる。専門は醸造学、発酵学。ありとあらゆる微生物および発酵食品を研究対象とし、世界中の発酵食物を味わい尽くしてきた。現在、鹿児島大学、別府大学、石川県立大学、福島大学、宮城大学の客員教授を務める。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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