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書誌情報

書名

渡邉政子のパン屋さん大好き! <聞き書き>パンの会のパン組さんたち    

著者名 渡邉 政子/[著]   パンの会・パンの新聞編集部/編
出版者 ビジネス・フォーラム
出版年月 1993.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117213702588.3/ワ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1993
588.32 588.32
パン・菓子製造業 パン

書誌詳細

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タイトルコード 1001000781102
書誌種別 図書
書名 渡邉政子のパン屋さん大好き! <聞き書き>パンの会のパン組さんたち    
書名ヨミ ワタナベ マサコ ノ パンヤサン ダイスキ 
著者名 渡邉 政子/[著]
著者名ヨミ ワタナベ マサコ
著者名 パンの会・パンの新聞編集部/編
著者名ヨミ パン ノ カイ パン ノ シンブン ヘンシュウブ
出版者 ビジネス・フォーラム
出版年月 1993.10
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-89308-204-3
内容紹介 パンを食べるのが好き。パンを作るのが好き。そして、とにかくパンが好き。そんな人たちが集まる「パンの会」が、10人のパン屋さんを紹介。パン屋さんの生い立ち、パンへの熱い思いなど、パン屋さんの新しい横顔を伝える本。
件名 パン・菓子製造業、パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 はじめに パンさえあれば
東京フロインドリーブ―福井貞夫さんのお話
ルヴァン―甲田幹夫さんのお話
メルカト715―乾雅喜さんのお話
スピカ・麦の穂―降矢泰次・恭子さんのお話
モンレーブ―大塚時昭さんのお話
アストウル―並木宏道さんのお話
シェ カザマ―風間豊次さんのお話
サンドウィッチパーラーまつむら―松村守夫さんのお話
ボワ・ブローニュ―梅村博さんのお話
花小金井丸十製パン―山口義元さんのお話
パンの会のパン組さん27店ガイド
座談会 これからのパン―パン屋さんはステキな仕事だ


内容細目表

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