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書誌情報

書名

おいしい腎臓病の食事 よくわかるステージ別食べて良いもの、控えるもの    

著者名 富野 康日己/編著   杉村 紀子/栄養監修
出版者 法研
出版年月 2021.5


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荒川 洋治
2020
370.4 370.4
教育

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586005
書誌種別 図書
書名 おいしい腎臓病の食事 よくわかるステージ別食べて良いもの、控えるもの    
書名ヨミ オイシイ ジンゾウビョウ ノ ショクジ 
著者名 富野 康日己/編著
著者名ヨミ トミノ ヤスヒコ
著者名 杉村 紀子/栄養監修
著者名ヨミ スギムラ ノリコ
出版者 法研
出版年月 2021.5
ページ数 134p
大きさ 21cm
分類記号 494.93
分類記号 494.93
ISBN 4-86513-761-3
内容紹介 腎臓病の人が食事を安心して美味しく食べるためのアイディアが満載。調理の仕方や素材の選び方、外食でのメニューの選び方、食材ごとの推奨摂取量などを網羅。疾患の段階に沿って食事を楽しむための工夫がわかる。
著者紹介 1949年生まれ。順天堂大学医学部卒業。同大学名誉教授。医療法人社団松和会理事長。
件名 腎臓-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 友人であった著者が心をこめて語る初めての伝記。第1回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞。
(他の紹介)目次 1 緑色の部屋
2 不良少年
3 映画狂
4 少年鑑別所
5 脱走兵
6 批評家
7 フランス映画の墓掘り人
8 習作
9 助監督
10 あこがれ
11 友情
12 大人は判ってくれない


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