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書名

キッチン・コンフィデンシャル　　　　　

著者名 アンソニー・ボーデイン／著 　 野中 邦子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2001.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119648152596/ﾎﾞ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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司馬　遼太郎／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001310021
書誌種別 図書
書名 キッチン・コンフィデンシャル　　　　　
書名ヨミ キッチン コンフィデンシャル　
著者名 アンソニー・ボーデイン／著
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン
著者名 野中 邦子／訳
著者名ヨミ ノナカ クニコ
出版者 新潮社
出版年月 2001.10
ページ数 381p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-10-541101-2
内容紹介 ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。
著者紹介 1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。
件名 料理、調理師
個人件名 Bourdain Anthony
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生きていく。どんな時も―人気作『あかり』『ひだまり』のコンビが贈る、待望の最新作。
(他の紹介)著者紹介 林 木林
　山口県に生まれる。詩人、絵本作家、作詞家。第４回詩のボクシング全国大会で優勝。『ひだまり』（岡田千晶絵、光村教育図書）で第６６回産経児童出版文化賞産経新聞社賞を受賞。詩集、絵本、翻訳など作品多数。岡田千晶との絵本に『あかり』（光村教育図書）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡田 千晶
　大阪府に生まれる。ボローニャ国際絵本原画展２０１０入選。子どもの世界の繊細な表情をていねいに描く。『ひだまり』（林木林文、光村教育図書）で第６６回産経児童出版文化賞産経新聞社賞を受賞。作品多数。林木林との絵本に『あかり』（光村教育図書）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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