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書名

古典彫刻技法大全　　　　　

著者名 籔内 佐斗司／監修 　 東京藝術大学大学院美術研究科文化財保存学専攻保存修復彫刻研究室／編
出版者 求龍堂
出版年月 2021.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001608134
書誌種別 図書
書名 フランス伝統料理と地方菓子の事典　全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる　　　　
書名ヨミ フランス デントウ リョウリ ト チホウ ガシ ノ ジテン　
著者名 大森 由紀子／著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.8
ページ数 351p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52107-6
内容紹介 フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。
著者紹介 フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。
件名 料理(西洋)-フランス、菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、講学上の行政法の体系を前提としつつ、主要で理論的にも興味深い行政法判例の体系的整序と並べて、通常の六法全書類には収録されていない法令・条例や有益な統計をはじめとする各種資料、行政の具体的な流れの典型的な過程の図解などを、それぞれ適所に配置することによって、行政法の理論と実際をできるだけその具対像において明らかにしようとしたものである。
(他の紹介)目次 ４　行政組織法（行政体
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地方公共団体
その他の行政体
公務員・公務員制度）
５　主要な行政領域（警察
公共施設
地域開発・整備行政
環境保全行政
教育行政
社会保障および労働保護
経済行政
財政）


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