蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫
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| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180991267 | 383.8/マ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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美術-歴史-中世 西洋史-中世 生と死
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001701107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 |
| 書名ヨミ |
ソバガク タイゼン |
| 著者名 |
俣野 敏子/[著]
|
| 著者名ヨミ |
マタノ トシコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
204p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
383.8
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| 分類記号 |
383.8
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| ISBN |
4-06-529032-3 |
| 内容紹介 |
ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない! 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 |
| 件名 |
そば |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
中世末期、ヨーロッパに流布した一群の死のイメージ「死の舞踏」。人間の死そのもの、屍(しかばね)をあからさまに表現するこの図像群は、いったい、何を意味しているのか。「死の舞踏」成立の謎を追い、その仏語訳「ダンス・マカーブル」の語源に迫り、中世末期の死生観を浮かびあがらせる、気鋭の書き下ろし。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「死の舞踏」への旅 第2章 クリュゾーネの死 第3章 死の伝播 第4章 南欧の死 第5章 死にゆく人々 第6章 マルシャンの木版本 第7章 マカブレを追って |
内容細目表
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