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書誌情報

書名

リンツのチョコレートと55のレシピ from Lindt Maître Chocolatier    

著者名 Lindt/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180577470596.6/リ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410330059596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310399793596.65/リ/1階展示MORIHICO一般図書貸出禁止展示中  ×

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2020
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596.65 596.65
化学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001445717
書誌種別 図書
書名 リンツのチョコレートと55のレシピ from Lindt Maître Chocolatier    
書名ヨミ リンツ ノ チョコレート ト ゴジュウゴ ノ レシピ 
著者名 Lindt/著
著者名ヨミ リンツ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-71941-1
内容紹介 チョコレートマドレーヌ、イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート、抹茶とユズのホットチョコレート…。1845年創業、スイスのプレミアムチョコレートブランドであるリンツのレシピを紹介する。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 自然界の物質とその変化(地殻の成分元素
空気の組成と燃焼
水と水溶液の性質)
2 日常生活の化学(食品化学
衣料の化学
染色と洗浄の化学)
3 身近な材料(プラスチック
金属と電池)
4 身のまわりの物質と製造(空気からできるもの
鉱物からできるもの
石油からできるもの)
5 化学の応用と人間生活(化学の進歩とその役割
環境保全と化学の役割
リサイクルの推進)


内容細目表

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