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書誌情報

書名

スパイスとカレー入門 おもくない!ふとらない!    

著者名 印度カリー子/著
出版者 玄光社
出版年月 2026.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013453827596/イ/新着図書22一般図書一般貸出準備中  ×

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2026
596 596
カレー 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1008002028355
書誌種別 図書
書名 スパイスとカレー入門 おもくない!ふとらない!    
書名ヨミ スパイス ト カレー ニュウモン 
著者名 印度カリー子/著
著者名ヨミ インド カリーコ
版表示 増補改訂版
出版者 玄光社
出版年月 2026.5
ページ数 143p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7683-3155-2
内容紹介 バターチキンカレー、サーディンカレー、チャナマサラ…。なるべく油を使わずに、簡単においしくヘルシーなスパイスカレーが作れるレシピを紹介。ビリヤニやネパール餃子のモモ、サイドメニュー&デザートも掲載する。
著者紹介 東京大学大学院修了。初心者のためのスパイスショップ「印度カリー子のスパイスショップ」運営。香林館(株)代表取締役。著書に「ひとりぶんのビリヤニ」など。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スパイス料理の基本がつまった決定版!簡単なのにおいしくてヘルシーなレシピ60。人気急上昇のビリヤニやネパール餃子のモモなど、新レシピも大幅追加!
(他の紹介)目次 01 オイル少なめ肉のカレー(南インド風チキンカレー 南インド風の鶏肉のカレー
バターチキンカレー 鶏肉のバターカレー ほか)
02 体に優しい魚介のカレー(プロウンカレー エビのカレー
マカラルカレー サバのカレー ほか)
03 美容&ヘルシー野菜のカレー(チャナマサラ ヒヨコ豆のカレー
マスールダルカレー レンズ豆のカレー ほか)
04 香りを楽しむビリヤニ(ビリヤニのキホン〜チキンビリヤニ〜
プロウンビリヤニ エビのビリヤニ ほか)
05 サイドメニュー&デザート(皮から作るビーフモモ 牛肉のスパイス餃子
トマトアチャール モモ用トマトソース ほか)


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