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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310769060 | 588/コ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001987222 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現場で役立つ食品微生物Q&A |
| 書名ヨミ |
ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー |
| 著者名 |
小久保 彌太郎/編著
|
| 著者名ヨミ |
コクボ ヤタロウ |
| 版表示 |
第5版増補 |
| 出版者 |
中央法規出版
|
| 出版年月 |
2025.12 |
| ページ数 |
10,263p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-8243-0326-4 |
| 内容紹介 |
わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。演習問題も収録。 |
| 著者紹介 |
日本大学農獣医学部獣医学科卒業。公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、獣医学博士。 |
| 件名 |
食品工業、食品衛生、微生物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 健康に暮らす住まいの設計ガイドマップ―スマートウェルネス住宅の実現に向けて(対談 生活環境病対策としての住まい 良好な住宅温熱環境が居住者の健康を守る) 第2章 5つのキーワードと健康に暮らす住まいのポイント(予防・安全 静養・睡眠 入浴・排泄・身だしなみ 家事 リラックス・コミュニケーション) 住まいからはじめる持続可能な世界:人にも地球にも優しい家づくり 持続可能な暮らしを実現するスマートウェルネス住宅の設計支援ツールの概要 |
内容細目表
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