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書名

美しいカフェの間取り   美しい店舗の間取り  

出版者 エクスナレッジ
出版年月 2025.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310717705673.98/ウ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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2025
2025
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001951969
書誌種別 図書
書名 美しいカフェの間取り   美しい店舗の間取り  
書名ヨミ ウツクシイ カフェ ノ マドリ 
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2025.7
ページ数 173p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7678-3452-8
内容紹介 なぜ、あのカフェは居心地がよいのか? 間取りからメニュー、営業形態の考え方まで、全国の人気カフェ50店のヒミツを徹底解剖する。「インスタグラム発信のコツ」などコラムも掲載。『建築知識』掲載を加筆修正。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気のあるカフェには、なぜ多くの人が訪れるのか?間取りからメニュー、営業形態の考え方まで、そのヒミツを徹底解剖!全国50店の知恵と工夫を詰め込んだ1冊です!
(他の紹介)目次 1章 メニューをウリにする(ドリップの所作をカウンターで見せる
見た目も華やかなサイホンで提供する ほか)
2章 形態で惹きつける(テラス席で集客力をアップする
景色を美しく見せる窓廻りをつくる ほか)
3章 家具と設えで魅せる(商品は動線上にディスプレイする
カウンターに必要なものとは? ほか)
4章 人気が出るカフェのつくり方(小さなカフェを始めたくなったら
小さなカフェの厨房の基本 ほか)
5章 売れるメニューのつくり方(メニューのおいしいつくり方
メニューの価格設定と経理 ほか)


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