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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310750862 | 673.98/イ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001912140 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
未経験からの自家焙煎コーヒーショップで独立する方法 |
| 書名ヨミ |
ミケイケン カラ ノ ジカ バイセン コーヒー ショップ デ ドクリツ スル ホウホウ |
| 著者名 |
市川 ヒロトモ/著
|
| 著者名ヨミ |
イチカワ ヒロトモ |
| 出版者 |
ぱる出版
|
| 出版年月 |
2025.1 |
| ページ数 |
271p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.98
|
| 分類記号 |
673.98
|
| ISBN |
4-8272-1486-4 |
| 内容紹介 |
自家焙煎コーヒーショップで独立開業することは夢ではない。一歩踏み出すマインドの持ち方から、ネット集客、生豆の仕入れ方、焙煎機・設備選び、内装のやり方、事業計画・収支例まで、ノウハウを紹介する。 |
| 著者紹介 |
株式会社INDIGO COFFEE WORKS代表。カフェの開業や経営についてブログやYouTubeで発信。 |
| 件名 |
喫茶店、コーヒー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コーヒーショップ経営は、とても自由度の高い商売です。コーヒーを利用して、もっと多くの人が金銭的にも精神的にも豊かになれる、そうすれば、たくさんの個性的なショップが日本中にできて、この業界はもっと面白くなると信じています。この本には、未経験の方でも安全に独立・開業できるように、できる限りのノウハウを詰め込みました。自分らしく、豊かにお店の開業・運営ができるようになるために。 |
| (他の紹介)目次 |
1 開業までの最低限の準備とは 2 コーヒーショップのネット集客入門 3 コーヒー生豆の仕入れ・選び方・焙煎度合い決定方法 4 自分のスタイルに合った焙煎機の選び方 5 自分のお店のスタイルに合ったコーヒーマシン・必要設備の選び方 6 テナント選びのコツ 7 コーヒーショップの内装のやり方 8 実店舗でのコーヒー豆の売り方 9 コーヒーショップがやるべき商材の全て 10 プライス・メニュー・掲示物・POP・販促物の作り方、コツ 11 コーヒービジネスの法律関連(資格・届出・食品表示・賞味期限など) 12 事業計画・収支例・オペレーション |
| (他の紹介)著者紹介 |
市川 ヒロトモ 株式会社INDIGO COFFEE WORKS代表。都心にてコーヒー専門店チェーンを立ち上げた後、個人としても自家焙煎コーヒー店を開業。今まで手がけたコーヒー専門店は17店舗に及ぶ。カフェの開業や経営についてブログやYouTubeで発信。2023年から始めたノマド生活をとり入れた国内外のコーヒー専門店を巡る旅は、すでに500店舗に達するが、今後も続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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