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書誌情報

書名

ワインの授業  フランス編   

著者名 杉山 明日香/著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310682149588.5/ス/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001870015
書誌種別 図書
書名 ワインの授業  フランス編   
書名ヨミ ワイン ノ ジュギョウ 
著者名 杉山 明日香/著
著者名ヨミ スギヤマ アスカ
版表示 新版
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.7
ページ数 265p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-7816-2317-7
内容紹介 河合塾で数学講師を務めながらワインスクールを主宰する異色ソムリエールが、予備校の授業のようにフランスワインの世界を語り尽くした7日間の集中講座。フランスの各ワイン生産地方それぞれの特徴を体系的に解説する。
著者紹介 東京生まれ。理論物理学博士、ワイン研究家。河合塾の数学講師として教鞭をとる一方、ワインスクール「アスカ・レコール・デュ・ヴァン」を主宰する。著書に「おいしいワインの選び方」など。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジュアルを駆使した7日間の講義録。人気予備校講師が、ワインの世界を解き明かす!9年ぶりの大改訂!
(他の紹介)目次 第1章(1日目) ワインとフランス
第2章(2日目) シャンパーニュ地方
第3章(3日目) ブルゴーニュ地方
第4章(4日目) ボルドー地方
第5章(5日目) ロワール地方/ローヌ地方
第6章(6日目) アルザス地方/ジュラーサヴォワ地方
第7章(7日目) 南西地方/プロヴァンス‐コルス地方/ラングドック‐ルーション地方
(他の紹介)著者紹介 杉山 明日香
 東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ワイン研究家・〓酒師。河合塾の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ASUKA L’´ecole du Vinアスカ・レコール・デュ・ヴァン」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー&レストラン「Goblin ゴブリン」やワインショップ&バー「Cave de ASUKA カーヴ・ド・アスカ」、フランス・パリのレストラン「ENYAA Sak´e&Champagne エンヤ・サケ&シャンパーニュ」のプロデュースなど、ワイン関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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