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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310682149 | 588.5/ス/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001870015 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ワインの授業 フランス編 |
| 書名ヨミ |
ワイン ノ ジュギョウ |
| 著者名 |
杉山 明日香/著
|
| 著者名ヨミ |
スギヤマ アスカ |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
イースト・プレス
|
| 出版年月 |
2024.7 |
| ページ数 |
265p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.55
|
| 分類記号 |
588.55
|
| ISBN |
4-7816-2317-7 |
| 内容紹介 |
河合塾で数学講師を務めながらワインスクールを主宰する異色ソムリエールが、予備校の授業のようにフランスワインの世界を語り尽くした7日間の集中講座。フランスの各ワイン生産地方それぞれの特徴を体系的に解説する。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。理論物理学博士、ワイン研究家。河合塾の数学講師として教鞭をとる一方、ワインスクール「アスカ・レコール・デュ・ヴァン」を主宰する。著書に「おいしいワインの選び方」など。 |
| 件名 |
ぶどう酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ビジュアルを駆使した7日間の講義録。人気予備校講師が、ワインの世界を解き明かす!9年ぶりの大改訂! |
| (他の紹介)目次 |
第1章(1日目) ワインとフランス 第2章(2日目) シャンパーニュ地方 第3章(3日目) ブルゴーニュ地方 第4章(4日目) ボルドー地方 第5章(5日目) ロワール地方/ローヌ地方 第6章(6日目) アルザス地方/ジュラーサヴォワ地方 第7章(7日目) 南西地方/プロヴァンス‐コルス地方/ラングドック‐ルーション地方 |
| (他の紹介)著者紹介 |
杉山 明日香 東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ワイン研究家・〓酒師。河合塾の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ASUKA L’´ecole du Vinアスカ・レコール・デュ・ヴァン」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー&レストラン「Goblin ゴブリン」やワインショップ&バー「Cave de ASUKA カーヴ・ド・アスカ」、フランス・パリのレストラン「ENYAA Sak´e&Champagne エンヤ・サケ&シャンパーニュ」のプロデュースなど、ワイン関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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