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書誌情報

書名

江戸の料理と食生活   日本ビジュアル生活史  

著者名 原田 信男/編
出版者 小学館
出版年月 2004.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012424950383/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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原田 信男
2024
323.14 323.14
食生活-歴史 料理(日本)-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

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タイトルコード 1006400135027
書誌種別 図書
書名 江戸の料理と食生活   日本ビジュアル生活史  
書名ヨミ エド ノ リョウリ ト ショクセイカツ 
著者名 原田 信男/編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 小学館
出版年月 2004.6
ページ数 167p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-09-626130-0
内容紹介 江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版350点余を収録。
著者紹介 昭和24年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学21世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ある・なし」をくらべてわかる憲法の大切さ。
(他の紹介)目次 第1条 天皇は政治上どうあるべきかが、決まっていなかったら?―国事行為、象徴天皇制
第41条 国民の代表からなる国会が法律を定めることができなかったら?―唯一の立法機関
第44条 選挙の資格が制限されていたら?―平等選挙
第45・46条 国会議員に任期がなかったら?―国会議員の任期、衆議院の解散
第67条 内閣総理大臣を選ぶ方法が決まっていなかったら?―議院内閣制
第76条 裁判所や裁判官の独立が守られていなかったら?―司法権の独立
第78条 裁判官の身分が保障されていなかったら?―裁判官の身分保障
第84条 税金を課すときに、法律に基づかなくてもよいなら?―租税法律主義
第93条 地方公共団体の長や議員の選び方が、決まっていなかったら?―地方自治、地方公共団体の長や議員の直接選挙
第94条 地域で独自のルールを決められなかったら?―条例


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