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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180843583 | 383.8/コ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589588 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
古代の食を再現する みえてきた食事と生活習慣病 |
| 書名ヨミ |
コダイ ノ ショク オ サイゲン スル |
| 著者名 |
三舟 隆之/編
|
| 著者名ヨミ |
ミフネ タカユキ |
| 著者名 |
馬場 基/編 |
| 著者名ヨミ |
ババ ハジメ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
9,303p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-642-04661-9 |
| 内容紹介 |
古代日本人は食べ物をどう加工し、調理していたか。「正倉院文書」から土器、木簡までを総動員し古代食を再現。古代日本人の食生活や、病気との関係を明らかにする。オンライン開催の2020年9月のシンポジウム討論も収録。 |
| 著者紹介 |
1959年東京都生まれ。東京医療保健大学医療保健学部教授。博士(史学)。 |
| 件名 |
料理-歴史、食生活-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
デカルトの二元論は「人間」と「自然」を分離した。そして資本主義により、自然や身体は「外部化」され、「ニーズ」や「欲求」が人為的に創出されるようになった。資本主義の成長志向のシステムは、人間のニーズを満たすのではなく、「満たさないようにすること」が目的なのだ。それでは、人類や地球に不幸と破滅をもたらさない、「成長に依存しない次なるシステム」とは何か?経済人類学者が描く、かつてない文明論と未来論。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 人新世と資本主義 第1部 多いほうが貧しい(資本主義―その血塗られた創造の物語 ジャガノート(圧倒的破壊力)の台頭 テクノロジーはわたしたちを救うか?) 第2部 少ないほうが豊か(良い人生に必要なものとは何か ポスト資本主義への道 すべてはつながっている) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ヒッケル,ジェイソン 経済人類学者。英国王立芸術家協会のフェローで、フルブライト・ヘイズ・プログラムから研究資金を提供されている。エスワティニ(旧スワジランド)出身で、数年間、南アフリカで出稼ぎ労働者と共に暮らし、アパルトヘイト後の搾取と政治的抵抗について研究してきた。『ガーディアン』紙、アルジャジーラ、『フォーリン・ポリシー』誌に定期的に奇稿し、欧州グリーン・ニューディールの諮問委員を務め、「ランセット 賠償および再分配正義に関する委員会」のメンバーでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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