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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
白石東 | 4212225264 | 619/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西野 | 7213050359 | 619/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310632524 | 619.8/イ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001749598 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー |
書名ヨミ |
セカイ ノ ビジネス エリート ワ シッテ イル キョウヨウ ト シテ ノ コーヒー |
著者名 |
井崎 英典/著
|
著者名ヨミ |
イザキ ヒデノリ |
出版者 |
SBクリエイティブ
|
出版年月 |
2023.3 |
ページ数 |
254p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
619.89
|
分類記号 |
619.89
|
ISBN |
4-8156-1734-9 |
内容紹介 |
コーヒーでたどる世界史から、コーヒーの飲み方の奥深い歴史、コーヒーが届くまでの裏側、コーヒーが教えてくれるビジネスの心得、コーヒーの未来、コーヒーの嗜み方まで。世界で活躍するバリスタ・チャンピオンが解説する。 |
著者紹介 |
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。著書に「世界一のバリスタが書いたコーヒー1年生の本」など。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
コーヒーで世界がわかる。毎日が変わる。世界をまわるコーヒーコンサルタントが教える歴史、地理、経済、ビジネス、禅の精神、SDGs、嗜み方。 |
(他の紹介)目次 |
はじめに できる人はなぜコーヒーなのか 第1章 コーヒーをたどると世界史が見える(コーヒーの原産地エチオピア コーヒーの起源にまつわる伝説 ほか) 第2章 コーヒーの飲み方の奥深い歴史(コーヒーは食べ物だった! イエメンに残る飲み方「ブン」と「キシル」 ほか) 第3章 コーヒーが届くまでの裏側(コーヒーノキとはどんな植物なのか? コーヒーの三大栽培原種とユーゲニオイデス ほか) 第4章 知る人ぞ知るコーヒーの現在(スペシャルティコーヒーとは? 「トレーサビリティ」と「サステナビリティ」 ほか) 第5章 コーヒーが教えてくれるビジネスの心得(コーヒー業界の抱える問題点 ラディカルトランスペアレンシー ほか) おわりに コーヒーの未来 付章 コーヒーの嗜み、まずはここから |
内容細目表
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