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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

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書名

美食の教養　世界一の美食家が知っていること　　　　

著者名 浜田 岳文／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.6

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1 中央図書館0181483751596/ﾊ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310683931596.04/ﾊ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001867919
書誌種別 図書
書名 美食の教養　世界一の美食家が知っていること　　　　
書名ヨミ ビショク ノ キョウヨウ　
著者名 浜田 岳文／著
著者名ヨミ ハマダ タケフミ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.6
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-478-11979-2
内容紹介 イェール大学を経て、南極から北朝鮮まで127カ国・地域を食べ歩いた著者による、より深く豊かに食を楽しむための案内書。驚くべき歴史や文化に迫り、食の本質を新解釈する。世界の注目すべきレストラン50も掲載。
著者紹介 兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業。株式会社アクセス・オール・エリア代表。インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信。
件名 美食
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞



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