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書誌情報

書名

あんこのお菓子 毎日食べたい和のおやつ    

著者名 金塚 晴子/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013116446596.6/カ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
596.65 596.65
和菓子 餡

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718348
書誌種別 図書
書名 あんこのお菓子 毎日食べたい和のおやつ    
書名ヨミ アンコ ノ オカシ 
著者名 金塚 晴子/著
著者名ヨミ カネズカ ハルコ
版表示 新版
出版者 マイナビ出版
出版年月 2022.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-8120-4
内容紹介 あずき粒あん、こしあん、白あん…。家庭でおいしいあんこを作る方法と、あんこを使ったいろいろなお菓子を紹介。初めてあんこを作る人のためのガイドとなるよう、写真を大きく使って、わかりやすく解説します。
著者紹介 家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使った和菓子作りを伝える。著書に「はじめての和菓子レッスン」「花の和菓子のつくりかた」など。
件名 和菓子、餡
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かでおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。おはぎ、どら焼き、豆大福、あんみつ、あんだんご…人気の和菓子48品。
(他の紹介)目次 1章 おいしいあんこを作りましょう(あずき粒あん
大納言蜜漬けあん ほか)
2章 あんこがあれば、すぐできます(あんこ玉
あんこ玉の寒天がけ ほか)
3章 あんこを使って定番和菓子(小倉練りようかん/黒糖練りようかん
あずき水ようかん/枝豆水ようかん ほか)
4章 どら焼き生地であんこのおやつ(どら焼き
ミニどら焼き ほか)
(他の紹介)著者紹介 金塚 晴子
 レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学。その後、お茶会用の創作和菓子などが評判になり、家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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