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書名

土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方   講談社の実用BOOK  

著者名 内藤 和雄/著
出版者 講談社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310568934588.5/ナ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001710969
書誌種別 図書
書名 土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方   講談社の実用BOOK  
書名ヨミ ドチャク ヒンシュ デ メグル イタリア ワイン ノ アイシカタ 
著者名 内藤 和雄/著
著者名ヨミ ナイトウ カズオ
出版者 講談社
出版年月 2022.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-06-528870-2
内容紹介 イタリアワイン界のレジェンドソムリエ・内藤和雄が、土着品種の特徴をわかりやすく解説。イタリアの郷土料理との密接な関係性も伝える。『料理通信』連載を再編集、加筆して書籍化。折込みの地図あり。
著者紹介 1964〜2019年。愛知県生まれ。元「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」ディレットーレ兼ソムリエ。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「イタリアワインに人生を捧げた男」―内藤和雄。イタリアの土と風に誰よりも触れ、愛した「レジェンド」が綴った、旅するようにイタリアワインを味わい尽くす本。あなたがまだ知らない、イタリアの郷土料理と土着品種のワインの密接な関係性。イタリアワインの解像度が上がる、語り継がれるべく生まれた新しいバイブル。
(他の紹介)目次 ピエモンテ州
ヴァッレ・ダオスタ州
ロンバルディア州
トレンティーノ・アルト・アディジェ州
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
ヴェネト州
リグーリア州
エミリア・ロマーニャ州
トスカーナ州
マルケ州〔ほか〕


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