蔵書情報
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書誌情報
書名 |
THEフルーツストック 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
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著者名 |
藤野 貴子/著
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出版者 |
学研プラス
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出版年月 |
2022.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央区民 | 1113197568 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西区民 | 7113186287 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001660133 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
THEフルーツストック 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方 |
書名ヨミ |
ザ フルーツ ストック |
著者名 |
藤野 貴子/著
|
著者名ヨミ |
フジノ タカコ |
出版者 |
学研プラス
|
出版年月 |
2022.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-05-801774-6 |
内容紹介 |
さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。 |
著者紹介 |
菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。 |
件名 |
菓子、果実、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
さくっと煮るだけ、さっと煮。フレッシュさ倍増、シロップ漬け。かんたんで万能、冷凍フルーツ。使いやすいフルーツを厳選!そのままよりもフレッシュな魔法のストック。アレンジお菓子レシピもたくさん! |
(他の紹介)目次 |
1 QUICK JAM さっと煮(基本の作り方 作ってみよう!(いちご・バナナ・オレンジ) ほか) 2 FRUITS COMPOTE シロップ漬け(基本の作り方 作ってみよう!(いちご・みかん・巨峰) ほか) 3 FROZEN FRUITS 冷凍フルーツ(基本の作り方 作ってみよう!(りんご・柿・メロン) ほか) BAKED FRUITS そのままフルーツの温かいおやつ(パイナップルロースト りんごの丸焼き ほか) |
内容細目表
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