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書名

91歳。一歩一歩、また一歩。必ず頂上に辿り着く　　　　　

著者名 道場 六三郎／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2

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書誌種別 図書
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著者名 道場 六三郎／著
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出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-04-605647-4
内容紹介 自分が辿り着きたい頂上を目指し、一歩一歩着実に進んできたから今がある-。91歳でも新しいことに何でもチャレンジする現役料理人・道場六三郎が綴る、生きるヒントが満載のエッセイ集。
著者紹介 1931年石川県生まれ。和食料理人。「銀座ろくさん亭」開店。
件名 料理
個人件名 道場 六三郎
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ９１歳現役料理人の生きるヒントが詰まったエッセイ。
(他の紹介)目次 １章　流水濁らず、忙人老いず（毎日４０００歩以上歩く
一日２食の健康的な暮らし　ほか）
２章　生涯包丁人（「身一つ」で生きてきた
料理は「想いやり」　ほか）
３章　人生が変わる！鉄人の人付き合い（世の中、上には上がある
“使われ上手”で、なくてはならない存在に　ほか）
４章　心は常に少年の如く（基盤となる仕事を極める
はっと驚いて感動してもらいたい　ほか）
(他の紹介)著者紹介 道場 六三郎
　１９３１年１月３日、石川県に生まれる。９１歳。和食料理人。日本料理の世界に革命を起こし、テレビ番組「料理の鉄人」では斬新な発想で視聴者を釘付けに。１９７１年に開店した「銀座ろくさん亭」で、今も調理場に立つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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